Asked By: Cameron Reed Date: created: Nov 17 2023

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Comment congeler des patons de pain

Answered By: Walter Alexander Date: created: Nov 18 2023

La pâte levée et la pâte à tresse, ainsi que la pâte à pain et la pâte à pizza (même du commerce) se prêtent tout à fait à la congélation. Préparez la pâte (sans la laisser lever) et mettez-la immédiatement dans un sachet de congélation, faites sortir l’air, fermez bien le sa- chet, étiquetez et glissez au congélateur.

Comment décongeler une pâte à pizza fait maison ?

Pâte à pizza congelée ? Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems

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En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems

  1. Je viens d’en acheter congelée qui doit parait-il lever comme une vraie, après tout si c’est vrai pour les pâtes industrielles ça doit l’être pour des pâtes maison.
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En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems En général je fais lever ma pâte puis je l’étale sur du papier surlfurisé.

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En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems

  1. Merci pour ces précieuses infos.
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  • Merci pour ces précieuses infos.
  • Squems

Je fais decongeler la pate a pizza en boule (pas etalee) et ca marche tres bien. Il suffit de lui laisser le temps de se rechauffer apres decongelation pour qu’elle regonfle.

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En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems Bonjour,Je trouve personnellement que le résultat n’est pas exceptionnel.

  • Je procède maintenant d’une autre manière: je prépare deux pizzas en même temps que je cuits puis j’en congèle une ensuite sous forme de parts individuelles. C’est à mon avis plus pratique et meilleur)
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En réponse à elena_15071600 Bonjour,Je trouve personnellement que le résultat n’est pas exceptionnel. Je congelais ma pâte apès la deuxième levée; pourtant lorsque je la cuisais elle gonflait moins bien que fraîche. Je procède maintenant d’une autre manière: je prépare deux pizzas en même temps que je cuits puis j’en congèle une ensuite sous forme de parts individuelles.

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La suite après cette publicité En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems Hello,Perso, je prépare toujours plus de pâte, je les fait cuire à blanc environ 5minutes et au congélateur.Ensuite utiliser directement sans dégeler, ni augmenter le temps de cuisson (au contraire.).Elles sont juste un peu plus croustillantes que fraaîches.Bon tests,

  • Michel
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En réponse à Anonyme Bonjour à tous!Lorsque je fait des pizzas, il m’arrive de temps en temps de faire moi-même la pâte.Cependant, cela prend du temps!Je souhaiterais donc savoir si je peux ou non congeler la pâte une fois faite.Pourra-t-elle levée et sera-t-elle toujours bonne à manger une fois décongelée?Merci d’avance de votre aide Squems salut,je congèle de la pâte à pizza en boules, juste après le pétrissage.Je la laisse décongeler et lever à température ambiante (je la sors du congélateur le matin pour le soir).

  1. Pour moi c’est aussi bon qu’avec de la pâte fraîche.
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: Pâte à pizza congelée ?

Quelle est la pire erreur à ne pas faire lors de la congélation du pain ?

Avant de placer du pain au congélateur, une erreur est à éviter : celle de le mettre tel. Des couches de glace peuvent en effet se former sur le pain et ce dernier peut devenir imangeable.

Quand sortir le pain du congélateur ?

Comment décongeler du pain ? Par Alice Dauvilliers Publié le 13/03/2018, mis à jour le 15/08/2022 Pour la plupart d’entre nous, le pain et la baguette font partie du quotidien. Chaque repas est accompagné de son morceau de pain, du petit déjeuner au dîner. Pour éviter tout risque de gaspillage ou lorsque vous achetez en grande quantité, il peut être intéressant de congeler son pain maison ou non. En optant pour la congélation, vous pourrez faire des provisions et consommer un pain frais et croustillant comme lors de son achat, en respectant quelques règles de conservation.

Si le pain est chaud ou encore tiède, laissez le bien refroidir au préalable. Vous éviterez ainsi le choc thermique qui fait que la croûte du pain s’effrite à la décongélation. Entourez ensuite le pain d’un emballage comme un sac de congélation, Chassez l’air du sachet au maximum. Vous pouvez aussi utiliser une boite hermétique.

Placez ensuite le tout au congélateur. Vous pourrez conserver le pain congelé pendant 6 mois s’il s’agit de pain blanc ou pain de mie, 4 mois seulement pour un et 12 mois pour un pain bâtard. Congeler du pain évite le gaspillage, mais cela permet aussi de réaliser quelques économies.

  1. La méthode la plus rapide pour décongeler du pain est de le placer au micro-ondes,
  2. Elle est également recommandée pour décongeler le pain en tranches,
  3. Ne prenez alors que la quantité dont vous aurez besoin.
  4. Vous ne pourrez pas recongeler le pain ensuite car cela risque de l’assécher.
  5. Déposez le pain dans une assiette.
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S’il s’agit de tranches, répartissez-les sur toute l’assiette sans les chevaucher. Placez l’assiette au four à micro-ondes et faites chauffer à puissance maximum pendant 10 secondes, Vérifiez les tranches de pain et poursuivez la cuisson si nécessaire pendant 5 à 10 secondes maximum.

  1. Le micro-ondes transforme l’humidité du pain en vapeur, ce qui l’assèche fortement.
  2. Il est donc conseillé de déguster le pain rapidement pour qu’il reste savoureux.
  3. Si vous n’avez pas de micro-ondes, vous pouvez aussi opter pour une décongélation au four,
  4. Cette méthode permet aussi de rafraîchir la croûte d’un pain congelé pour qu’elle soit bien croustillante.

Commencez par préchauffer le four à 200°C, Déposez le pain directement sur la grille du four ou glissez-le sur une plaque de cuisson. Comptez 5 minutes de cuisson, avant d’éteindre le four. Laissez de nouveau le pain 5 minutes dans le four puis sortez-le.

  1. Vous devrez le laisser refroidir à température ambiante pendant 5 à 10 minutes avant de le déguster pour éviter que les tranches ne deviennent friables.
  2. Pour décongeler du, celui-ci étant plus compact, vous devrez bien surveiller la cuisson pour qu’il soit bien dégelé à cœur, sans être desséché.
  3. Autre astuce : si vous souhaitez décongeler une seule tranche de, il suffit de la sortir du congélateur, la réchauffer quelques minutes au grille-pain,

Enfin, il est tout à fait possible de décongeler son pain naturellement, Pour cela, vous n’aurez qu’à sortir votre pain du congélateur au minimum 30 minutes avant de le déguster. Sortez-le de son emballage et placez-le sur une grille à pâtisserie par exemple.

  • Laissez-le ainsi décongeler à température ambiante,
  • Selon la taille du pain, vous devrez probablement adapter le temps de décongélation.
  • Plus il sera gros, plus il faudra patienter.
  • Lorsqu’il est complètement décongelé, vous pouvez le réchauffer 2 à 3 minutes au four préchauffé à 180°C pour le rendre plus croustillant.

Afin d’éviter que le pain ne durcisse trop, placez alors un petit récipient rempli d’eau dans le four. Ne laissez pas le pain décongeler au réfrigérateur car il risque de se gorger d’eau et sera immangeable. 4 astuces pour éplucher des châtaignes facilement 4 astuces pour éplucher des châtaignes facilement Comment cuire des châtaignes ? : Comment décongeler du pain ?

Asked By: Richard Scott Date: created: Jan 03 2023

Comment décongeler du pain au Micro-onde

Answered By: Chase Young Date: created: Jan 04 2023

Décongeler le pain au micro-ondes – Voilà la méthode la plus rapide pour décongeler votre pain. Ce dernier ne sera pas aussi croustillant qu’au four ou qu’avec la décongélation naturelle et risque d’être un peu mou. Mais cette technique est idéale pour celles et ceux qui n’ont pas de temps à perdre le matin ou qui ont besoin de leur baguette immédiatement (ou presque).

Enroulez la baguette ou le morceau dans un torchon propre humidifié ou dans du papier essuie-tout et placez-les au micro-ondes sur une assiette. Faites chauffer pendant 15 secondes. Pensez ensuite à vérifier que votre pain est bien décongelé. Si besoin, et en fonction de votre appareil, ajoutez 15 secondes supplémentaires.

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Comment garder une pâte à pain pour le lendemain ?

Bonsoir: vous pouvez mettre votre pate au frigo,dès la fin du pétrissage,ne pas laisser lever la pate. l’idéal est de mettre la pate a une température de 3°à 4°maxi.

Comment décongeler de la pâte à egg roll ?

Egg rolls au poulet Par portion (1 egg roll): calories 105; protéines 5 g; M.G.5 g; glucides 13 g; fibres 1 g; fer 1 mg; calcium 12 mg; sodium 73 mg Ces egg rolls maison sont faciles à faire et vous rappelleront ceux du buffet chinois!

  • 1 boîte de feuilles à pâtés impériaux (de type Wong Wing) de 454 g (24 feuilles)
  • 1 jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau
  • 250 ml (1 tasse) d’ huile de canola
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ huile d’arachide
  • 1 oignon haché
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 1 branche de céleri hachée
  • 350 g (environ 3/4 de lb) de poulet haché mi-maigre
  • 500 ml (2 tasses) de chou chinois haché
  • 1 boîte de châtaignes d’eau de 156 ml, égouttées et hachées
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de mélange chinois cinq épices
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium

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  1. Laisser décongeler les feuilles à pâtés impériaux dans leur emballage à température ambiante environ 1 heure.
  2. Pendant ce temps, préparer la garniture. Dans une poêle, chauffer l’huile d’arachide à feu moyen. Cuire l’oignon, l’ail, le gingembre, le céleri et le poulet de 2 à 3 minutes.
  3. Ajouter le chou chinois, les châtaignes d’eau, le mélange chinois cinq épices et la sauce soya. Laisser mijoter de 5 à 7 minutes à feu doux-moyen. Retirer du feu et laisser tiédir.
  4. Déposer de 4 à 6 feuilles de pâte sur le plan de travail et couvrir les autres feuilles d’un linge humide pour ne pas qu’elles s’assèchent. Déposer 30 ml (2 c. à soupe) de garniture au centre de chaque feuille et badigeonner le pourtour de jaune d’oeuf. Replier la partie inférieure de la feuille sur la garniture. Badigeonner de jaune d’oeuf et sceller avec l’autre partie de la feuille. Presser le joint et les côtés pour bien sceller. Confectionner le reste des egg rolls en procédant de la même manière.
  5. Dans une poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen, jusqu’à ce qu’elle atteigne une température de 190 °C (375 °F). Frire quatre egg rolls à la fois environ 3 minutes, joint dessous, en les retournant dès qu’ils commencent à dorer. Égoutter sur du papier absorbant.

: Egg rolls au poulet

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