Comment Congeler De La Pate A Pizza Maison?

Comment congeler une pizza crue

Comment Congeler la Pate a Pizza ? Recette Complète et Méthode

Pour bien congeler une pizza, mettez-la dans un sac de congélation hermétique et ôtez tout l’air qu’il reste avant de la mettre dans votre congélateur. Moins il y aura d’air dans le contenant, plus longtemps vous pourrez conserver la pizza.

Quelle pâte Peut-on congeler

10 choses que l’on peut congeler pour gagner du temps, et de l’argent Le congélateur, c’est vraiment un allié de taille dans notre cuisine pour faire des économies au quotidien. C’est vrai ça : congeler des restes ou des produits avant qu’ils n’aient atteint leur date de péremption ou qu’ils ne soient plus bons, c’est vraiment une super-solution pour lutter efficacement contre le gaspillage alimentaire.

D’autant que même après des années d’utilisation, notre congélateur peut toujours nous surprendre. Et oui : il n’y a pas que les restes de tomates farcies, de soupe de légumes ou de blanquette de veau qui peuvent aller au congélateur ! Des aliments et des produits que l’on peut placer au congélateur pour les ressortir quelques temps plus tard quand on en aura besoin, il y en a en réalité bien plus qu’on ne pourrait le croire.

CuisineAZ le prouve, et nous montre 10 choses que l’on peut congeler pour gagner du temps, de l’argent, et limiter encore plus le gaspillage alimentaire au quotidien ! Surprise : le fromage, c’est un produit qui se conserve sans problème au congélateur. Bonne nouvelle, parce que rien de pire que d’acheter un bon fromage et de s’apercevoir au moment où l’on veut s’en couper une tranche qu’il a tristement moisi dans son sachet ! Pour congeler du fromage, il existe 2 façons de faire ; la première, c’est de le congeler en entier, et dans ces cas-là, il faudra le décongeler en une fois en le laissant à l’air libre (sinon il risque de tomber en morceaux !) ; la seconde, c’est de le râper ou le mixer (pour du gruyère ou du parmesan par exemple) et de le mettre au congélateur dans des petits sachets, que l’on sortira au fur et à mesure de nos besoins. On entend souvent que les fruits, ce sont des aliments qui ne se congèlent pas. C’est vrai. enfin, à moins d’avoir la bonne technique de congélation bien sûr ! Pour que l’eau que contient le fruit ne cristallise pas à l’intérieur, on va tout simplement le découper, et disposer les morceaux dans un sac congélation que l’on va mettre dans le congélateur. Quand on a préparé deux tartes pour le goûter et qu’il nous en reste une sur les bras, on se dit qu’il y a une chance sur deux qu’on en jette une grande partie. Et bien pour éviter ce gâchis, si on la congelait cette tarte ? Et oui : une fois notre tarte refroidie, on va la filmer dans du papier étirable (entière ou en en découpant des parts !) et la mettre au congélateur, tout simplement. Miam, une bonne purée de pommes de terre de temps en temps, c’est vrai que c’est délicieux. Et bien bonne nouvelle : la prochaine fois que l’on prépare une purée et qu’il en reste pas mal, au lieu de la jeter et de faire empirer les statistiques du gaspillage alimentaire, on va faire des petites boules de purée avec une cuillère, que l’on va placer sur une grille avec du papier sulfurisé, direction le congélateur ! Une fois nos boules de purée congelées, on va les placer dans un sac congélation ! Ainsi, pendant 2 mois (maximum), on aura de la purée à disposition dans notre congélateur. Incroyable mais vrai : la prochaine fois qu’on s’aperçoit qu’on a acheté beaucoup trop de chips, de croustilles, de tuiles, de bretzels ou autres biscuits apéro à tel point que notre armoire à biscuits ne ferme plus, pas de panique ! On va simplement ouvrir les paquets de biscuits et les placer dans un sac congélation, direction le congélateur ! Et oui : il est tout à fait possible de congeler des biscuits apéro sans pour autant altérer leur goût. Quand on débute en pâtisserie et qu’on veut faire une pâte à cookies bien généreuse, il nous arrive parfois d’en préparer une quantité astronomique. Et quand on vient déjà de cuire 35 cookies et qu’il nous reste encore la moitié de la pâte, on se dit qu’il est peut-être temps de s’arrêter là pour aujourd’hui.

Mais toute cette bonne pâte qui reste, qu’est-ce qu’on va bien pouvoir en faire ? Et bien la congeler tiens ! Comme pour la purée, on va poser des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé, et la mettre au congélateur ; une fois les boules de pâte congelées, on va les mettre dans des sacs congélation.

Et la prochaine fois qu’on veut des cookies, on fera simplement cuire les boules telles quelles, avec 2 minutes de cuisson en plus que pour des cookies classiques. Trop malin ! Ha, de temps en temps, des bonnes pâtes au pesto, c’est vrai que ça fait plaisir ! Seul problème : une fois qu’on a ouvert la boîte de pesto, si on l’oublie dans le frigo, on risque fort de le trouver orné de moisi et de champignons la prochaine fois qu’on voudra l’utiliser. Le lait, il faut avouer que c’est un produit qu’on pense rarement à congeler. Et pourtant : combien de fois, après avoir ouvert une bouteille de lait juste pour en mettre 2 cl dans une recette ou un bol de céréales, on s’est retrouvée à jeter le reste quelques temps après car il avait tourné ? Pour éviter ça, et bien on va tout simplement congeler le lait quand on sait qu’on n’aura pas l’occasion de le finir rapidement. Quand on a eu la main lourde sur le riz et qu’il en reste plein après un repas, il y a une chance sur deux que dans quelques jours, il finisse tout rabougri dans la poubelle. Pourtant, il est possible d’éviter ce gâchis facilement ! Quand on a préparé trop de riz, on va étaler le riz en trop sur une assiette recouverte de papier sulfurisé, et la mettre au congélateur.

1. Une fois que le riz est congelé, on peut placer la plaque de riz dans un sac congélation ou un petit tupperware que l’on remettra au congélateur.
2. Et voilà comment obtenir facilement du riz déjà tout prêt pour la prochaine fois ! Quand on prépare une pâte (brisée, feuilletée, à pizza, sablée) maison, il arrive souvent qu’il nous en reste une petite quantité qu’on ne va pas utiliser.

Mais pourquoi la jeter (à part pour faire du gaspillage alimentaire bien sûr !?). De la pâte brisée ou à pizza maison, c’est comme de la pâte à cookies : ça peut très bien se congeler sans aucun problème dans un sac congélation. Alors la prochaine fois qu’on veut faire des mini-pizzas maison, plutôt que de s’embêter à refaire une pâte, on ouvre la porte du congélateur, et le tour est joué ! 15 recettes aux asperges vertes pour une entrée de Pâques parfaite 15 charlottes pour finir votre repas de Pâques en beauté ! 15 plats réconfortants et gourmands pour l’automne 15 recettes effrayantes pour Halloween : 10 choses que l’on peut congeler pour gagner du temps, et de l’argent

Pourquoi la pâte à pizza colle ?

Un problème de pétrissage – Un pétrissage trop court est bien souvent la cause d’une pâte à pizza trop collante. Il faut pétrir la pâte suffisamment longtemps pour activer les levures et permettre au réseau de gluten de se développer. C’est lui qui donne de l’élasticité à la pâte, et donc l’empêche de coller.