Comment Savoir Si Une Pâte Brisée Est Encore Bonne?

Comment Savoir Si Une Pâte Brisée Est Encore Bonne
pate brisee perimee Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine

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En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine

  1. hello,franchement,ça fait une semaine de passée,je ne prendrai pas de risques (gisèle,mefiante,depuis une salmonellose)
  2. bisous
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  • hello,franchement,ça fait une semaine de passée,je ne prendrai pas de risques (gisèle,mefiante,depuis une salmonellose)
  • bisous
  1. normalement, il serais judicieux de la jeter,personnelement, j’ai du passer une bonne dizaines de pates brisées perimées, je suis encore la pour en parler
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En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine

  • pas de soucis si elle est restée au frigo
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  1. oui vas-y mais vite!
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  • oui si elle sent bon et que l’emballage n’est pas gonflé.
  • non dans le cas contraire et si tu as l’habitude de faire attendre tes courses avant de les ranger.
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En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine Bonjour Typhaine !Message hors-sujet, habiterais-tu à Gonfreville l’Orcher par hasard?? Je connais une Typhaine D par là-bas. c’est toi ??

  1. et pour répondre au sujet quand même : moi je m’en servirai, au pire elle aura rancie et ça tu le sauras en l’ouvrant
  2. Bises
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  • oui, si elle n’a pas attendu une demie journée dans ton coffre avant d’aller dans le frigo, si ton frigo est froid, que l’emballage n’a pas gonflé (signe de fermentation), qu’elle ne sent pas mauvais (dénaturation des acides gras et résultat de la fermentation)
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En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine

  1. Le mieux pour savoir c’est d’en goûter un tout petit bout et je t’assure que tu verras tout de suite si elle est encore bonne parce que sinon c’est AMMMERRRRR ! Beurk et tu la jetteras vite fait
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En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine J’avais une pâte feuilletée dans le même cas mais je l’ai jetée, En général j’évite de prendre des risques inutiles.

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La suite après cette publicité En réponse à emma_16665668 J’avais une pâte feuilletée dans le même cas mais je l’ai jetée, En général j’évite de prendre des risques inutiles. Alors, je vais suivre tous vos conseils, bien regarder quelle tête elle a et aviser. je vous tiens au courant demain si nous sommes malades!Désolée Bénédicte, ce n’est pas moi, je suis lyonnaise.

  1. Merci à tous, bises, Typhaine
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En réponse à emma_16665668 J’avais une pâte feuilletée dans le même cas mais je l’ai jetée, En général j’évite de prendre des risques inutiles.

  • Tiens on pourrait accoler à notre pseudo, sauf si l’on veut être VRAIMENT anonyme, notre n° de département ?NAT de LYON
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En réponse à emma_16665668 J’avais une pâte feuilletée dans le même cas mais je l’ai jetée, En général j’évite de prendre des risques inutiles. oui, bonne idée. Cyrille69

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La suite après cette publicité En réponse à Anonyme Bonjour, je viens de découvrir au fond de mon frigo une pate brisée périmée du 31.12.04. a votre avis, je peux tenter de m’en servir ce soir?Merci de vos conseils, Typhaine bonsoirje ne sais pas comment vous expliquer cela mais tt aliment mis sous emballage plastifié suis une norme d’hygiene dingue en plus de la chaine du froid et ces produits sont hermetiques a l’air donc il y a normalement une forte chance que ta pate soit encore bonne!!!a savoir les machine qui placent l(emballage vide l’oxygene dc pas de risque de proliferation de bacteries.

  • autre truc a savoir, quand vous achetez tte charcuterie sous vide apres ouverture du sachet laissez les aliments se re oxygener pendant un bon quart d’heure ( les traces bleutes qui sont le garant de la fraicheur et de la comestibilité disparaitront).
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En réponse à hannah_15138689 bonsoirje ne sais pas comment vous expliquer cela mais tt aliment mis sous emballage plastifié suis une norme d’hygiene dingue en plus de la chaine du froid et ces produits sont hermetiques a l’air donc il y a normalement une forte chance que ta pate soit encore bonne!!!a savoir les machine qui placent l(emballage vide l’oxygene dc pas de risque de proliferation de bacteries.

  • La date de peremption inscrite sur l’emballage est a titre preventif ( pour les societes) mais les produits sont bons une semaine supplementaire.
  • Si ton emballage n’est pas gonflé c’est que c bon tu peux t’en servir.
  • Autre truc a savoir, quand vous achetez tte charcuterie sous vide apres ouverture du sachet laissez les aliments se re oxygener pendant un bon quart d’heure ( les traces bleutes qui sont le garant de la fraicheur et de la comestibilité disparaitront).

Conclusion : nous l’avons mangé hier soir et nous ne sommes pas malades! (mais elle ne présentait aucun des symptômes que vous aviez signalés)Merci à tous!

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: pate brisee perimee

Pourquoi le beurre est rance ?

Le beurre est un aliment qui se conserve relativement longtemps. Comptez environ deux mois pour le beurre doux et trois mois pour le beurre salé. Si vous avez un doute avant de consommer votre beurre, regardez la date de péremption. Sachez qu’il peut tout de même se consommer quelques jours encore après la date dépassée.

  1. Par contre si le beurre est rance, qu’il a pris une drôle de couleur jaune ou qu’il dégage une forte odeur, ce n’est pas bon signe.
  2. C’est un aliment sensible à l’air et à la lumière, d’où l’importance de bien emballer son beurre au frigo.
  3. Le beurre est sensible à l’air, à la lumière et aux odeurs.
  4. L’oxygène et la lumière dégradent certains de ses composants, c’est pour cela qu’il devient rance.
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Il est également très sensible aux odeurs. Evitez de le placer à côté de bananes, d’oignons ou de fromage. Je doute que vous vouliez une tartine de beurre avec un arrière goût d’oignons. Vous pouvez le ranger dans la portière du frigo, avec d’autres aliments qui ne dégagent aucune odeur.

Mais alors comment bien l’emballer pour éviter qu’il ne s’abîme ? L’idéal est de le laisser dans son emballage d’origine qui est en général pensé pour éviter tout contact avec l’air et la lumière. Si vous possédez un beurrier, c’est encore mieux. Après la première utilisation de votre beurre, conservez-le au frais dans son contenant fermé.

L’avantage du beurrier, c’est qu’il permet de conserver son beurre à température ambiante durant deux, trois jours. A condition évidemment qu’il soit fermé, à l’abri de la lumière et de toutes sources de chaleur. Si par mégarde, vous avez jeté l’emballage d’origine et que vous ne possédez pas de beurrier, utiliser un récipient hermétique et si possible opaque pour conserver votre beurre.

Comment conserver de la pâte feuilletée ?

Conservation de la pâte feuilletée – La pâte feuilletée crue se conserve emballée dans du film alimentaire 2-3 jours au réfrigérateur. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite ou la préparer sur plusieurs jours, il vaut mieux mettre un peu de vinaigre blanc (1 càs) dans l’eau pour éviter l’apparition de points noirs.

La pâte feuilletée cuite se conserve quelques jours à température ambiante à l’abri de l’humidité, Vous pouvez congeler sans problème votre pâte feuilletée crue bien emballée pendant 2 à 3 mois, Laissez-la décongeler au réfrigérateur. Une fois qu’elle a complètement décongelé, vous pouvez l’étaler et la détailler comme vous le souhaitez.

Il ne vous restera plus qu’à la cuire !

Est-ce que je peux congeler une pâte brisée ?

Oui, on peut sans problème congeler une pâte brisée. Voici comment faire: préparer la pâte selon la recette, l’abaisser, l’enrouler avec du papier sulfurisé et la congeler. Pour la décongeler, la mettre au réfrigérateur toute une nuit.