Cuisiner Un Filet De Julienne?

Quelle poisson pêcher en ce moment

On retrouve le bar en quantité à l’automne mais aussi le merlan, l’aiglefin, le congre, la barbue ou la seiche. L’hiver, on mange avec plaisir le lieu, le colin, le chinchard ou la lotte. C’est aussi l’occasion de consommer à nouveau des fruits de mer : praires, coquilles Saint-Jacques, moules et huîtres.
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C’est quoi le poisson lingue bleue

La lingue bleue : origine et caractéristiques – La lingue bleue est le nom d’un poisson membre de la famille des Lotidae, qui évolue dans les grandes profondeurs marines dans la région de l’Atlantique Nord-Est. Il se distingue par sa couleur gris olivâtre et une ligne latérale argentée, tout en présentant une forme très allongée.
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