Asked By: Gilbert Scott Date: created: Mar 17 2024

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Quels sont les bienfaits des lentilles

Answered By: Martin Sanchez Date: created: Mar 19 2024

Les bienfaits des lentilles – Les lentilles sont des légumineuses considérées comme féculents et donc riches en glucides complexes : l’amidon. Les lentilles ont un index glycémique bas ce qui permet de ne pas provoquer un pic de glycémie brusque et de donner de l’énergie sur le long terme.

  1. De plus, les lentilles sont riches en protéines et pauvres en lipide, rendant cette source protéique intéressante.
  2. Les lentilles sont riches en fibres qui stimulent le transit et diminuent le risque de cancer du côlon.
  3. De même, elles diminuent l’absorption du sucre et du cholestérol.
  4. Enfin, elles stimulent la satiété et permettent de ne plus avoir faim jusqu’au prochain repas.

Les lentilles sont riches en antioxydants qui piègent les radicaux libres de notre corps. Ces radicaux libres seraient impliqués dans l’apparition de maladies cardiovasculaires, du vieillissement de la peau et certains cancers. Enfin, les lentilles sont riches en minéraux comme le magnésium qui participe à la contraction musculaire et au fonctionnement du système immunitaire. Priméal A partir de 4,64 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine La Lentille Blonde de Saint-Flour A partir de 5,04 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Celnat A partir de 3,93 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Gaec des liquisses Produit bientôt disponible Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine
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Qui ne peut pas porter de lentilles ?

Le port de lentilles sera également contre-indiqué ou soumis à des réserves médicales en cas de sécheresse oculaire importante, en cas de prise de certains médicaments, en cas de situation entrainant une anesthésie de cornée, en cas d’état de santé prédisposant à la survenue d’infections.
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Asked By: Carter Price Date: created: Dec 08 2023

Pourquoi il ne faut pas manger trop de lentilles

Answered By: Alexander Martinez Date: created: Dec 10 2023

– L’ISOFLAVONE DU SOJA – Le soja est maintenant bien connu pour l’interrogation qui subsiste autour de ses propriétés hormonales. En effet, il renferme des phytoestrogènes qui semblent pouvoir interagir avec l’organisme humain. La plus grande peur concernant le soja c’est qu’il pourrait favoriser l’apparition de cancers.

  1. En l’état actuel des connaissances, il n’est pas possible d’écarter ce risque.
  2. Mais, le problème du soja pourrait aller plus loin car, selon certaines études, il perturberait la production normale d’hormones au niveau cérébral.
  3. Il aurait également la capacité de bloquer le fonctionnement de la thyroïde.

Au vu de leur teneur en substances toxiques, il serait plutôt conseillé de ne pas en mettre dans votre assiette tous les jours. Évidemment, une consommation ponctuelle ne devrait pas poser de problème même si cela risque de provoquer quelques ballonnements.

  1. Par contre, manger trop souvent des légumineuses pourrait mettre en péril la santé de vos intestins, et votre santé tout court.
  2. Cela pourrait également provoquer des carences en minéraux, un phénomène grave à long terme.
  3. Le cas du soja semble encore plus préoccupant et, en l’absence d’études prouvant son innocuité, il vaut mieux éviter d’en manger trop souvent.
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: Les légumineuses : de fausses amies ?
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Est-ce que les lentilles sont des féculents ?

En employant les mêmes assiettes au quotidien, vous parviendrez à évaluer la bonne quantité de féculents. Les aliments appartenant au groupe des féculents contiennent des glucides (sucres) et un peu de protéines, Ils ont donc un impact direct sur votre glycémie, d’où l’importance d’en surveiller de près la quantité consommée. Les féculents incluent :

  • le pain, les céréales à déjeuner et les craquelins
  • les pâtes alimentaires et autres céréales cuites (riz, orge, couscous, quinoa, etc.)
  • les légumineuses (haricots, lentilles, pois chiches, etc.)
  • certains légumes (bananes plantain, courges d’hiver, ignames, maïs, panais, patates douces, pois verts, pommes de terre, etc.).

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Asked By: Julian Rivera Date: created: Aug 29 2023

Comment rincer les lentilles

Answered By: Jeffery Morgan Date: created: Aug 31 2023

Idée reçue #1 : les lentilles ça fait de la bouillie. – Nous les avons bien connues, ces lentilles grises dont la dame de cantine déposait une cuillère façon “platrée” dans une assiette creuse. Les années passant et votre propre expérience aidant, cette image a sans doute laissé place à une représentation plus fidèle à la réalité.

commencez par rincer les lentilles sous l’eau claire. inutile de les faire tremper. mettez-les dans une casserole avec 5 fois leur volume d’eau froide environ ne salez pas! Les lentilles durciraient et seraient (encore) plus longues à cuire. Vous salerez dans les dernières minutes de cuisson, et de préférence avec du gros sel. surveillez bien la cuisson, les lentilles vertes ne doivent pas se déliter dans l’eau. Quand ça vous paraît bien, (la lentille est cuite mais résiste légèrement sous la dent, l’enveloppe ne se défait pas toute seule) vous pouvez les égoutter et les passer sous un filet d’eau froide si vous comptez les manger froides, en salade par exemple.

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Pas mal!
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