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C’est quoi des suprêmes de pintade ?
Suprêmes de Pintade Le suprême de pintade est composé du filet, de l’aiguillette et du premier manchon de l’aileron. Cette volaille, moyennement grasse (un peu plus que le poulet ou la dinde), présente une teneur remarquable en protéines, en fer et en vitamine B.
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Quel vin servir avec un suprême de pintade ?
Liste des meilleurs accords : Vin / Suprême de pintade –
Liste des meilleurs accords mets vins pour le suprême de pintade | ||||
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Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
Santenay premier cru Clos des Mouches rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Volnay premier cru Les Mitans AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Chambolle-Musigny premier cru La Combe d’Orveau AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Pomerol AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Rully premier cru Molesme rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Ladoix premier cru Les Joyeuses rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Givry premier cru La Grande Berge rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Fixin premier cru Hervelets rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Morey-Saint-Denis premier cru Aux Charmes rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Aloxe-Corton premier cru Les Valozières rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Fleurie AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Moulin-à-Vent AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Fronsac AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Médoc AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Lalande-de-Pomerol AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Amour AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Auxey-Duresses premier cru Clos du Val rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Savigny-lès-Beaune premier cru Les Narbantons rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Maranges premier cru Les Clos Roussots rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Mercurey premier cru Le Clos du Roy rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Côte de Brouilly AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Régnié AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Juliénas AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Montagne-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Chiroubles AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Graves rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Haut-Médoc AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Brouilly AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Blagny premier cru AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Côtes d’Auvergne Boudes rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Chénas AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Puisseguin-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Canon Fronsac AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Listrac-Médoc AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Arbois Pupillin rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Jura |
Bourgogne Epineuil rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Beaujolais Villages rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
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Les Guides Vin-Vigne |
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Guide des Vins et Champagnes Guide des Vins de Bordeaux Guide des Champagnes Guide des Accords Mets et Vins Guide des Millésimes Guide des Cépages Guide des Vignobles Guide des Régions Viticoles Guide des Appellations Viticoles |
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Quel est le prix au kilo d’une pintade ?
Prix Pintade fermière Label Rouge –
Coupe / pièce | Poids total | Prix | Prix / Kg | Ajouter au panier |
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1 pièce | entre 1300/1500 g | 28.88 € | 20.03€/Kg |
Applicable à au moins une référence produit.
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Quel vin avec une pintade aux légumes ?
Liste des meilleurs accords : Vin / Pintade aux légumes –
Liste des meilleurs accords mets vins pour la pintade aux légumes | ||||
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Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
Santenay premier cru Passetemps rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Volnay premier cru Santenots AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Pomerol AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Aubin premier cru Sur le sentier du Clou rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Rully premier cru Montpalais rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Ladoix premier cru Bois Roussot rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Pernand-Vergelesses premier cru En Caradeux rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Givry premier cru La Grande Berge rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Morey-Saint-Denis premier cru Clos des Ormes rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Fixin premier cru Clos de la Perrière rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Aloxe-Corton premier cru Les Vercots rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Fleurie AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Moulin-à-Vent AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Morgon AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Chinon rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Saumur-Champigny AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Lalande-de-Pomerol AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Médoc AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Auxey-Duresses premier cru Climat du Val rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Savigny-lès-Beaune premier cru Aux Guettes rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Maranges rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Mercurey premier cru Les Puillets rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Côte de Brouilly AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Régnié AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Lussac-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Haut-Médoc AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Brouilly AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Blagny premier cru Sous le Dos d’Ane AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Côtes d’Auvergne Boudes rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Puisseguin-Saint-Emilion AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Graves de Vayres rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Canon Fronsac AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Arbois rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Jura |
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
Beaujolais Villages rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Beaujolais |
Côtes du Jura rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Jura |
Margaux AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Romain rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bourgogne |
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Quel vin avec la pintade aux champignons ?
CONSEIL DU SOMMELIER – Les saveurs acidulées des pommes et la texture du cèpe mettent l’accent sur le rôle minéral du vin. Le blanc sec peut jouer une belle partition : chablis, puligny-montrachet ou chassagne-montrachet, meursault, pouilly-fuissé, alsace grand cru pinot gris, montlouis-sur-loire, vouvray, anjou, savennières, jasnières,
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Quelle est la différence entre la dinde et la pintade ?
Pendant les fêtes, on sert souvent la dinde avec des fruits, comme des pommes farcies aux airelles. Elle est généralement farcie pour préserver son juteux. La pintade présente un goût délicat, moins prononcé que celui du gibier à plume. Sa saveur se situe entre celle du poulet et du faisan.
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Quelle est la meilleure volaille ?
Pintade, dinde, poulet : quelle est la meilleure volaille ? Par Fanny Legrève La France est le 5e plus gros producteur et consommateur de volaille au monde. Et c’est le poulet qui arrive en tête avec une grande préférence, notamment chez les enfants. Ensuite viennent la dinde puis le canard.
La pintade n’est qu’en 4e position. Le poulet est une viande bon marché mais aussi très simple à mon goût. On peut manger de nombreux morceaux comme les cuisses, les pattes, les pilons, le blanc, les ailes, le gésier, le coeur, le foie. et on peut le cuisiner de multiples façons : poulet rôti (au four, à la broche, sur une rôtissoire), poulet farci, poulet en sauce, poulet Marengo (à base de vin, de farine et d’eau), poulet frit.
C’est donc une volaille facile à cuisiner et qui convient généralement à tout le monde, y compris aux plus petits qui adorent. La dinde est une viande de fête. Farcie et longue à la cuisson, elle est assez dure à cuisiner. Il faut faire très attention lors de la cuisson, car elle sèche vite ; il faut donc l’arroser très souvent.
- Pour autant, c’est une volaille très appréciée de tous, et vous épaterez vos convives indéniablement, à condition bien sûr de respecter scrupuleusement la température et le temps de cuisson ! La pintade est une volaille au goût fort et à la chair juteuse.
- Elle est très maigre avec seulement 5% de matière grasse, et se déguste sous toutes ses formes.
Il faut faire très attention durant la cuisson, car elle se dessèche vite. Sinon, vous pouvez l’accompagner avec du sucré comme des airelles, du miel, des pruneaux ou encore des pommes.
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C’est quoi un suprême de volaille ?
Le suprême, c’est un blanc de poulet accompagné du manchon de l’aile et recouvert de sa peau. Nos poulets sont travaillés par une équipe spéciale qui découpe et prépare toutes les volailles et découpes de volaille.
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C’est quoi un suprême en cuisine ?
Les suprêmes de poulet, c’est quoi ? – Dans le poulet, le suprême désigne une partie très recherchée en cuisine, à savoir le blanc ainsi que le manchon de l’aile, l’ensemble débarrassé de sa peau ou pas. Il peut se décliner de différentes façons, et se cuire, poché, grillé ou rôti au four.
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