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Comment faire blanchir des haricots coco ?
Comment réussir la cuisson des haricots coco plats ? – Les haricots coco plats sont différents des haricots rouges et des haricots blancs, Ils sont aussi plus longs et plus charnus que les haricots verts, Aux tomates cerises ou en velouté avec du miel : ils se cuisinent assez facilement.
Pour ce faire, commencez par équeuter et rincer les haricots coco plats avant de les préparer. Vous pouvez ensuite les faire cuire à l’eau, à la poêle ou à la vapeur, Pour une cuisson à l’eau, faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les haricots coco plats dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis égouttez-les.
Après la cuisson, vous pouvez les rincer à l’eau froide pour préserver leur belle couleur verte. Vous pouvez également réussir la cuisson de vos haricots coco plats à la vapeur. Lavez-les, coupez-les en tronçons, et remplissez le fond de votre cocotte-minute ou de votre cuit-vapeur avec de l’eau.
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Est-ce qu’on peut congeler des haricots blancs ?
Bien que vous puissiez congeler vos haricots blancs dans leur liquide de cuisson, il est préférable de les égoutter d’abord et de les laisser atteindre la température ambiante avant de les congeler. Une fois que les haricots blancs ont refroidi, mettez-les dans un sac de congélation refermable.
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Comment conserver les haricots frais au frigo ?
Conserver les haricots verts crus au réfrigérateur ne dure pas plus de 4 jours. Pour prolonger un peu leur durée de vie, nettoyez-les si besoin à la main ou avec un torchon (pas à l’eau donc) et mettez-les bien rangés dans une serviette en papier puis dans un sac hermétique.
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Comment congeler les haricots frais ?
Puis-je congeler des haricots vers crus ? – Peut-on les congeler crus sans les blanchir ? Oui, vous le pouvez tout à fait ! Vous devez juste bien les préparer avant la mise en sac congélation : lavez-les à l’eau froide, égouttez-les bien et séchez-les avec un torchon de cuisine propre.
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