Comment Cuisiner Du Chou-Fleur Frais?

Comment faire cuire le chou-fleur sans odeur

Le bicarbonate de sodium permet d’enlever l’odeur du chou et mais également de garder la couleur du légume. Il suffit de verser une à deux cuillères à café de bicarbonate dans l’eau de cuisson. Le laurier permet lui aussi de chasser les mauvaises odeurs.
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Est-ce que le chou-fleur est bon pour l’arthrose ?

Des aliments anti-arthrose – 18/09/2009 Certains aliments sont à privilégier en cas d’arthrose. En 2005, une étude américaine a démontré les bénéfices des crucifères (navet, brocoli, chou-fleur, chou rouge, etc.) dans la prévention de cette maladie car ils renferment des antioxydants et des glucosinolates qui « empêchent la destruction des cellules du cartilage en bloquant les processus inflammatoires dans l’articulation ».

Il convient de mettre des légumes crucifères au moins 2 fois par semaine dans son assiette, de préférence consommés crus ou cuits à la vapeur. Le cassis est un autre aliment dont l’action anti-inflammatoire a de très bons résultats dans la prise en charge de l’arthrose de l’articulation du genou. Enfin, en 2001, des chercheurs américains ont testé le gingembre dans l’arthrose : « après 6 semaines, les patients étudiés se déplaçaient avec plus de facilité, leurs douleurs étaient moins fortes et leurs articulations moins raides.

Des signes que leur arthrose s’était grandement améliorée ». Le caractère fortement anti-inflammatoire du gingembre s’explique par la présence de différents composés : gingérols, shoagols et paradols. : Des aliments anti-arthrose – 18/09/2009
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Est-ce que le chou-fleur est bon pour la constipation

L’allié d’une bonne digestion –

Si l’on souffre de problèmes de digestion ou de constipation chronique, le chou-fleur aide à oublier ces petits désagréments.En effet, il est particulièrement riche en, qui permettent de booster le système digestif, d’accélérer le transit intestinal et de prévenir le,Autre atout : sa teneur en glucoraphanin, qui élimine certaines bactéries agressives pour l’appareil digestif.En revanche, on évite d’en consommer si l’on est atteint du,

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Quel fruit manger pour eviter les gaz

La pomme et la poire, pour les fibres – Pour lutter contre les flatulences et les gaz intestinaux, croquez dans une pomme ou une poire. Ces fruits juteux sont naturellement riches en fibres, Les pommes contiennent 2,70 g de fibres pour 100 g, les poires 2,65 g pour 100 g.
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Comment mieux digérer le chou blanc ?

Mieux digérer le chou, c’est possible ! – En raison de sa richesse en composés soufrés et de sa teneur en fibres, le chou peut être difficile à digérer pour certaines personnes. Mais il existe des solutions.

Faites-le blanchir quelques minutes dans de l’eau vinaigrée avant cuisson. Cela permet aussi d’enlever les mauvaises odeurs de cuisson. Consommez-le accompagné d’épices facilitant la digestion, comme le cumin, Excellent avec le chou-fleur par exemple ! Privilégiez les choux verts jeunes et tendres, comme les premiers choux de printemps. Ils sont moins riches en fibres donc plus faciles à digérer. Misez sur la choucroute, qui est un chou fermenté. La fermentation permet au chou d’être mieux toléré par les intestins fragiles. À condition bien sûr de la consommer nature et non accompagnée de saucisses, charcuterie et vin blanc.

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